Let’s meet for Aperitivo

There is no chance of spending even a couple of days in Italy without hearing about the local’s favourite ritual of Aperitivo.

The birth of this practice is contested between the Italian and the French (as usual… they love to compete, those two), but it’s here in Italy where it has become a part of life. It basically involves catching up after work, and before dinner, to have a few drinks between friends or colleagues. Nothing new, you may think. But in a Country where family life is very important, just as important is this sparkle of life in between the mundane day and the family evening, when people normally head back home to dine with their beloved ones.

Originally it involved just some drinks and small bites, but somehow it evolved into something bigger that at times feels like a proper dinner itself. Each Italian city has got its variations and unwritten rules about what is and what isn’t allowed, but those keep changing with times, cultural and business interest, so I wouldn’t worry so much about those and join the locals for some drinking instead.

I heard that Venice still keeps its original version of ‘cichetti’, local style small plates to match with some wine. So I think I’ll head there next to try it out…

จำได้ว่าตอนมาอิตาลีครั้งแรก มีเพื่อนชวนให้ออกมาเจอกันตอนเย็น “Let’s meet for Aperitivo” แอบคิดสงสัยว่าเจ้า Verb to aperitivo นี่มันคืออะไรหนอ? หรือจะเป็นชื่อเครื่องดื่มเก๋ๆ? มากระจ่างเอาตอนถึงที่ร้านค่ะ ที่แท้มันคือการดื่มสังสรรค์เบาๆช่วงหลังเลิกงานก่อนไปทานดินเนอร์นี่เอง

ยิ่งอยู่นานไป ยิ่งค้นพบว่า Aperitivo มันคือวาระสำคัญระดับชาติของคนที่นี่ การนัดเจอเพื่อนฝูงโดยปราศจากการดื่มเรียกน้ำย่อยก่อนอาหาร กลายเป็นเรื่องแปลกประหลาด และไม่เหมาะสมด้วยประการทั้งปวง! อาจเพราะว่าที่อิตาลี (รวมไปถึงประเทศยุโรปทางใต้) ทานอาหารเย็นกันค่อนข้างดึกค่ะ สองสามทุ่มนี่คือเวลานัดทานข้าวปกติ การนัดออกมาดื่มเล็กน้อยช่วงหัวค่ำ จึงได้กลายมาเป็นธรรมเนียมนิยม ยิ่งช่วงหน้าร้อนหรือวันไหนอากาศดีๆ เราจะเห็นคนออกมานั่งด้านนอกร้านเต็มไปหมด เรื่องกิน เรื่องบันเทิงเริงใจ ต้องยกให้คนอิตาลีเขาล่ะค่ะ

เครื่องดื่มยอดฮิตคือ spritz aperol (ได้เขียนถึงในตอน When in ROME), campari, sparkling wine, ไวน์ขาว, ไวน์แดง, แล้วก็เบียร์ค่ะ น้อยครั้งที่จะเห็นคนสั่งพวกค็อกเทล นอกจากเครื่องดื่มแล้ว ทางร้านจะจัดขนมขบเคี้ยว เช่น มันฝรั่งแผ่นทอดกรอบ ถั่ว มะกอก หรือแม้กระทั่งอาหาร fingers food คำเล็กๆมาให้ด้วย ประเภทกินสแนคเพลินแบบเรา บอกเลยว่ามีอิ่ม (โดนสามีดุประจำ) บางเมืองเขาก็มีของแกล้มที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง อย่างที่เมืองเวนิส ไว้ถ้าได้ไปลองแล้วจะรีบมาบอกต่อเลยค่ะ

ยังไงถ้ามีโอกาสมาอิตาลีคราวหน้าก็อย่าลืมชวนเพื่อนๆออกไปดื่ม Let’s meet for Aperitivo กันล่ะ ไม่งั้นเดี๋ยวจะคุยกับเขาไม่-รู้-เรื่อง!! ;))